Checklist de documentos para la auditoría NIMF-15 (OIC)

• Autorización vigente del MAPA (número de operador) y datos de la empresa.
• Marca IPPC registrada y sistema de marcado que usas (tinta, modelo, dimensiones).
• Responsable técnico designado.
• Seguros y documentación mercantil que aplique.

• Caracterización térmica vigente de cada horno (incluidos los puntos fríos).
• Certificados de calibración de las sondas en vigor.
• Mantenimientos del horno del periodo.

La calibración de las sondas es de lo más crítico: sin ella, la medición del tratamiento no se sostiene.

• Todas las horneadas con su fecha, horno, responsable y lotes.
• La evidencia de cada una: imagen o registro del PLC con la curva del punto frío.
• El resultado de validación (cumple / no cumple) contra la regla NIMF-15.
• Las no conformidades y qué se hizo con esos lotes.

Recuerda qué demuestra la evidencia: los 56 °C durante 30 minutos en el núcleo.

• Certificados emitidos, con numeración correlativa sin huecos.
• Trazabilidad lote → expedición → cliente, y el marcado IPPC aplicado.
• Registro de embalaje reutilizado / pre-tratado, si lo hay.
• Log de controles internos e inspecciones, con sus acciones correctivas.

Todo esto es lo que después subes tú a ROEMBA. Para el detalle de qué prioriza el inspector, mira la guía de la auditoría del OIC.

Reunir todo esto a mano son horas, y cualquier hueco es una no conformidad. En oNIMF15 el expediente se construye solo a medida que operas, y la carpeta de control del OIC se genera ordenada tal como la revisa el inspector — lista para descargar y subir a ROEMBA.